Le blog d'Olif - dives-bouteilles

Tout ne se résume pas à 2005...

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Sat, 31 May 2025 08:43:02 +0200

Olif, un blog? Sans blague? Il en aura coulé, du vin sous les ponts, depuis ce premier billet du 31 mai 2005. Les réseaux sociaux sont passés par là, annihilant (ou presque) ce mode d'expression ouvert à toutes et à tous, le réduisant à une portion congrue, presque incongrue, pour se cantonner à l'essentiel. Une image, un mot, un hashtag. Et pis c'est tout (ou presque).

Mais vingt années d'existence, ça s'arrose! Et cela mérite sans doute de marquer le coup. En se fendant d'un nouveau billet, par exemple! Le premier de 2025. Il ne devrait pas être trop difficile de trouver 20 bougies en ce mois de mai particulièrement maussade pour les marchands de chaufferettes antigel, qui crient au sinistre, saints de glace au rabais obligent. On ne va pas s'en plaindre, faut-il vraiment que tout le monde survive?

Transition énergétique viticole

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Tue, 27 Feb 2024 13:37:00 +0100

En attendant un hypothétique passage au tout électrique dans les vignes, une poignée de vigneron·nes résistant·es s'est convertie dans un premier temps à l'hybride, ces plants eux-aussi particulièrement résistants. Au gel, à la maladie, au réchauffement climatique. Et tout ça sans le moindre traitement. Oui, Madame.

Cartes postales de ViniCircus

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Wed, 27 Apr 2022 21:16:00 +0200

Les cartes postales, généralement, on les poste dans la boîte à lettres en bas de chez soi, une fois rentré de vacances. Celles-ci ne dérogeront pas à la règle, cachet du post faisant foi.

Après trois ans d’attente (quatre en ce qui me concerne, par mauvais calcul), ViniCircus a fait son grand retour sur la scène du vin nature. Une dix-septième édition qui met à nouveau Guipel et la galette-saucisse sous les feux de la rampe. ViniCircus, le plus beau salon de vins nature du monde, sous le plus beau chapiteau du monde, valait bien un billet de blog, ce n’est pas Cecil Billet de Mille qui dira le contraire.

Sous les pavés la vigne et leur meilleur profil

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Tue, 09 Nov 2021 22:26:00 +0100

La reprise des salons de dégustation de vins méritait bien un petit billet. Ce premier week-end de novembre, ça pétardait dans tous les coins, de Latour-de-France à Mulhouse en passant par Annonay, Lyon et Mulhouse. De vrais bons salons où on ne faisait pas tapisserie et où l'on pouvait déguster, échanger, lire, écouter, intervenir, apprendre, s'enrichir (culturellement parlant, parce qu'on y a aussi laissé quelques sous), remplir la cave. Petit florilège de vignerons attachants et de vins sous leur meilleur profil dans cette petite révolution de palais (de la Bourse) qu'est le Salon Sous les pavés la vigne-Rue89Lyon.

Tasting new glasses

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Sun, 25 Apr 2021 22:16:00 +0200

Pour qui n'aurait pas les capacités d'effectuer un Zalto arrière ou avant, il reste le Spiegelau de consolation, grâce à la collection Définition vient jouer dans la cour de la célèbre marque autrichienne de verres aussi élégants qu'aériens. Ligne épurée s'inspirant du Zalto, soufflé bouche mécanique versus artisanal pour le Zalto, l'intérêt du Spiegelau vient essentiellement de son prix, deux à trois fois moindre. Pas tout à fait autant de finesse que le Zalto, mais une grande sensation de légèreté quand même et, a priori, une meilleure résistance du pied. Il ne reste plus qu'à tester/taster les verres.

Ça, c'est un travail pour L'Austral!

Le cosmoschtroumpf alchimiste

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Sat, 22 Aug 2020 14:13:00 +0200

La Perdrix est une auberge perdue au milieu de l'alpage et des pâturages du Haut-Doubs. C'est également le site de l'observatoire astronomique du club de Pontarlier. L'endroit idéal pour observer le cosmos par une chaude nuit d'été sous influence tropi-Kyle (tempête tropicale qui a mis le Haut-Saugeais en ébullition) et éprouver les bienfaits de la cosmoculture, telle qu'elle est pratiquée au domaine Viret, à Saint-Maurice-sur-Eygues. De l'influence des astres sur la viticulture rhodanienne, loin d'être un désastre œnologique.

Une soirée concoctée par Cédric Pezzoli, agent du domaine Viret en Franche-Comté, et placée sous le signe des années 2000, puisqu'il s'agissait ni plus ni moins de déguster une trilogie 1999-2000-2001 des trois premiers parcellaires mis en avant par Philippe Viret: Les Colonnades, Maréotis et Émergence. Et de conclure par un come-back officieux, celui de de l'ex-alchimiste pontissalien Pierre-Ivan Boos aux fourneaux, pour un diner à quatre mains et demi la tête dans les étoiles.

Voyage en Arvernie

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Sat, 25 Jul 2020 21:51:00 +0200

Au pays des Arvernes, l'eau a supplanté le feu. Le vin aussi, un peu. Les volcans se sont éteints, comme les bougnats, mais la flamme viticole s'est rallumée grâce à quelques irréductibles du vin nature qui ont fait des petits. Le but de ce voyage n'était pas purement œnologique, loin de là. Plutôt une large fenêtre pédestre, volontiers un peu arrosée au retour de randonnées parfois copieuses. L'Auvergne, la région qui te met le feu avant de l'éteindre, à grands coups de jus de ponce, de jus de basalte, de bière à la gentiane ou d'eau ferrugineuse.

La grande bataille d'Anjou

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Wed, 12 Feb 2020 12:46:00 +0100

Anjou, terre d'Histoire, de châteaux, d'histoires, de batailles, au cours des siècles. Et ce n'est toujours pas fini!

En 1214, la bataille de la Roche aux Moines a fait rage, quand un lointain ascendant de Nicolas Joly a assiégé le Château de la Roche aux Moines pour asseoir définitivement la renommée de la Coulée de Serrant au firmament des grands terroirs de Savennières.

En 1421, la bataille de Baugé acte la défaite des Anglais, aussi cinglante que celle qu'ils ont vécu dans le Tournoi des 6 Nations en 2020, en plein marathon du Food'Angers.

En 1620, la bataille des Ponts de Cé est une "drôlerie" entre un Roi et sa mère, un conflit des générations qui n'est pas sans rappeler celui, très récent, entre un certain cépage angevin et son parent génétique, d'origine jurassienne.

En 1793, à la bataille de Saumur, les soldats de la Dive bouteille, retranchés dans les Caves Ackermann, ont réussi à repousser les hordes de dégustateurs arrivant d'Angers. Voilà qui nous change un peu des guerres de Vendée. Vive celle des salons de vins!

En 2020, la grande battle d'Angers, culinaire, œnologique et amicale, a opposé l'Anjou et le Jura dans le cadre de la 4ème édition du Food'Angers. C'est elle qui nous intéresse aujourd'hui. Vous pouvez refermer vos livres d'Histoire, je m'en vais vous la conter.

L'Avin 2019, l'intégrale

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Thu, 09 Jan 2020 07:54:00 +0100

En ce 24ème jour de l'Avin, j'ai l'insigne honneur d'avoir été sollicité par Eva pour remplir la case désespérément restée vide. La 24ème, merde! C'est la plus belle. Demain, c'est Noël. Je n'avais initialement pas prévu d'y participer, mais on ne refuse rien à Eva. Surtout lorsqu'elle vous le demande gentiment, avec un couteau sous la gorge. La mienne. La sienne aussi, peut-être? Le même jour, Laurent Maillefer, de Lotel du vin, m'envoie un message pour me dire qu'il a mis en ligne le petit film que l'on a tourné à l'occasion de la vingtième Dive bouteille, cet hiver à Saumur. Signe du destin? Je ne crois pas. J'ai probablement dû marcher du pied gauche dans une crotte de ch'nin en me levant ce matin. Il parait que ça porte bonheur...

L'Avin 2019

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Tue, 24 Dec 2019 09:22:07 +0100

La suite, c'est sur le calendrier de l'Avin...

Olif à la Dive

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Tue, 17 Dec 2019 18:26:00 +0100

C'est un petit cadeau de Noël avant l'heure, mes débuts dans le cinéma. Après quelques petites apparitions finalement coupées au montage, je tiens enfin mon premier rôle. Et quel rôle! Le mien. Je n'ai même pas eu à forcer mon talent. Avec, en guest, plein de super vignerons. Et un décor fabuleux, celui de la Dive bouteille à Saumur, dans les impressionnantes caves troglodytiques Ackerman.

Un grand merci à Laurent Maillefer, de Lotel du vin, d'avoir cru en mon potentiel de jeune premier. En route pour la palme d'or...

Bises troglodytiques

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Thu, 07 Feb 2019 19:19:00 +0100

"O Bouteille
Plaine toute
De mysteres,
D'une aureille
Je t'escoute :
Ne differes."

Telle est la Dive, comme la présenta le pontife Bacbuc à Pantagruel dans le livre cinquiesme de Rabelais. Le livre vingtième de la Dive bouteille de Sylvie Augereau vient tout juste de se tenir dans les caves troglodytiques de Saumur. Cela méritait bien le détour, tout plein de bises, et même un film.

En 52 avin J. C.

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Sun, 16 Dec 2018 15:38:36 +0100

52 avant J.C.. Toute la Gaule viticole est occupée par des vins conventionnels et sans âme. Toute? Non, car un village peuplé de vignerons sincères et de cavistes authentiques résiste encore et toujours à l'envahisseur technologique. Et la vie n'est pas facile pour les garnisons de buveurs d'étiquette de Burdigala, Lugdunum, Gergovia ou Alésia..

En 52 avin J. C.

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Wed, 12 Dec 2018 17:32:44 +0100

La suite c'est sur le Tumblr du calendrier de l'Avin...

La confiture, les cochons, tout ça, quoi!

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Sun, 27 May 2018 08:40:00 +0200

Je m'étais juré de ne plus monter au créneau. De me tenir à l'écart de ces joutes verbales écrites sur les réseaux sociaux qui me fatiguent au plus haut point. Mais on ne peut pas laisser dire n'importe quoi non plus. Surtout par quelqu'un qui estime faire partie du gotha des dégustateurs reconnus, honnêtes et intransigeants. Il n'y a guère que lui qui doit le penser. Son commentaire lapidaire sur une bouteille des Rouliers 2015 de Richard Leroy fustige une vinification "non maîtrisée" et des variations potentielles inter bouteilles du fait de l'absence de sulfitage. Un genre de "loterie", en fait. Ce qui a eu pour effet de libérer la parole de toute une flopée de dégustateurs du dimanche, insensibles aux charmes du roi Richard. Ils en ont parfaitement le droit, d'ailleurs.

#metoo #balancetonvinderichardleroyàdéfaut

Mais j'ai failli en avaler mon chenin de travers!

La vingt-et-un décembre 2017

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Thu, 21 Dec 2017 10:30:00 +0100

Noël.le. approchant à grands pas, il est grand temps de finir d'ouvrir les petit.e.s portes de son calendrier de l'Avin (et de le vin), tricoté en poil de vigneron.ne.s, certain.e.s d'entre e.u.x.lles ayant débuté la taill.e, histoire d'être présentabl.e.s pour les fêtes de fin d'anné.e. Pour cause de nativité.e anticipé.e, notre Eva nationale a jeté l'épong.e et dégainé ses couches-culottes (coucou Louisette!). C'est donc Laurent qui a quitté le banc de touche et enfilé le coustume.r de Mère Noël.le pour 2017. Et qui en a profité, le sacripant, pour nous coller un.e contraint.e: que ça bulle ou que ça pétille, sinon rien! Impossible d'y contrevenir. Mais c'est ce qu'on va voir. Tout comme on a probablement touché le fond et aux limites de l'écritur.e inclusiv.e. Je vais donc arrêter de dégenrer à tour de bras.

L'Avin 2017

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Thu, 21 Dec 2017 10:28:00 +0100

La suite c'est sur le calendrier de l'Avin...

À Lyon, le vin nature est désormais côté en bourse!

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Sun, 12 Nov 2017 22:19:00 +0100

À la clôture des cours de la bourse lyonnaise des 4 et 5 novembre, le CAC 20 naturel a terminé à la hausse. Plus de 2000 actions ont été vendues dans l'euphorie générale. La quatrième édition du salon Sous les pavés la vigne-Rue89 Lyon a battu son plein, faisant du vin naturel le quatrième fleuve à traverser la capitale des Gaules, après le Rhône, la Saône et le beaujolais. Et cela cela risque bien de durer tout le mois, au moins autant que le port de la moustache. Voire plus si affinités. Foi de Gone, le Lyon (natural wine) tasting is not gone away.

Veni vidi vici vini circus

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Fri, 21 Apr 2017 23:38:00 +0200

Le salon Vinicircus à peine terminé, les messages de remerciement affluent du monde entier, écrits par des participants des larmes plein les yeux et les doigts encore plein de beurre Bordier.

"Putain putain, c'était vachement bien!" Arno

"Ouin!" Isidore, buveur de lolo pur jus

"Du courage, il en faut indéniablement, pour venir ici!" Isabelle Saporta

"Ils ont des chap(iteaux) ronds, vivent les bretons!" Célestine

"Super!" Didier

Vinicircus, le 14ème du nom, a vécu. Vive le prochain, qui ne pourra jamais décevoir, si l'on se réfère à l'énergie qui anime l'armée des 80 bénévoles qui s'affairent pendant une semaine pour en faire le plus beau festival de vins natures de Bretagne et du monde, ratés assumés inclus.

Retour(s) de Loire (2)

noreply@leblogdolif.com (Olif) — Fri, 24 Feb 2017 23:04:04 +0100

Résumé de l'épisode précédent: revenu fraîchement de Loire, l'auteur n'en est toujours pas revenu. Une belle occasion de faire un retour sur ce qui s'est passé là-bas, avant son retour. D'où le titre du billet, avec un (s) entre parenthèses dans "retour". On commence par une expiation, bien avant le 24éme salon de la doutre, qui (ôtez-moi d'un doute) ne s'est tenu que la semaine d'après, à l'hôtel des Pénitentes. Penitenziagite!