17 janvier 2010
Pommard, Sabre au clair!
Vidéolif deuxième! On y prend goût, finalement! (P.S., en aparté: non, Aurélia, je te le promets, je ne cherche pas à piquer ta place à Bu sur le Web. C'est juste des bêtises, pour rigoler.)
Cette fois, on s'attaque en direct-live à du supposé lourd. Pommard! Ça, c'est bonnard! La puissance et le raffinement du Pinot noir. Des vins solides et charpentés qui peuvent se révéler surprenants de finesse, parfois. Comme ce Village 2006 de Fanny Sabre, adepte de la grappe entière vinifiée en macération semi-carbonique. Fanny Sabre, c'est un peu la vigneronne idéale, celle dont rêve la gent masculine tous les soirs au plumard, le gosier chargé de Pommard. Elle est toute jeune, Fanny. A ses débuts, elle a été conseillée par Philippe Pacalet, un gars pourtant très calé question vin. Par contre, côté lait ..., je ne sais pas!
Hmm, hmm, ... bon, on le goûte, ce Pommard 2006 de Fanny Sabre? Au nez, il y a beaucoup de fruit, et puis du végétal. Du beau végétal, du croquant qui donne envie. Et une petite note de suie et de fumée. En bouche, il y a du vin. Beaucoup de fond, et un très joli grain.
Et voilà comment, à grands coups de Sabre, Pommard m'a tuer!
"N'importe quoi!", comme dirait Mme Olif.
Olif
P.S.: Olif est encore habillé par Glougueule.
P.S.2: Olif est allé chez le coiffeur, aussi. C'est pas trop tôt! Et la barbe tondue du matin, sabot de 1. Je dis ça pour ceux qui croient que je ne me rase pas avant de passer à la télé!
16:36 Publié dans Vidéolif | Lien permanent | Commentaires (25) | Envoyer cette note
| Tags : pommard, fanny sabre | 
| 
Facebook
Commentaires
TOP, j'ai bien rigolé
Ecrit par : Gildas | 17 janvier 2010
Ecrit par : fil | 17 janvier 2010
Ecrit par : fil | 17 janvier 2010
Et puis, également ici, avec quelques renseignements supplémentaires sur le domaine http://www.vinister.com/Domaine-Fanny-Sabre-Beaunes.html .
Sinon, chez quelques bons cavistes parisiens, notamment à Mi-fugue, mi-raisin (caves Delambre).
P.S.: cela fait bientôt 3 mois que je répète la scène où je sens le bouchon! Ça me fait plaisir qu'elle soit réussie!
Ecrit par : olif | 17 janvier 2010
Ecrit par : charles | 17 janvier 2010
Ecrit par : olif | 17 janvier 2010
Bon, le prochain, un Rhône, un Loire ou un vin de Kopin? Mais attention, ne nous fais pas une vidéo sur Yves Rocher... Sinon gaffe au mal de crâne!..
Ecrit par : Bebert | 17 janvier 2010
Ecrit par : olif | 17 janvier 2010
Une intervention remarquable.
Je trouve que tu prends de l'assurance devant la caméra,
le micro et les sun-lights.
Bientôt tu pourras remplacer Patrick Poivrot d' Abord au JT de 13 h.00
sur la Une nationale
:o)
Bon, ben je signe pas ...
Ecrit par : fran6 b. | 17 janvier 2010
La prochaine fois, tu nous sortiras un dé à coudre !
:-))
Ecrit par : Emmanuel Delmas | 17 janvier 2010
En plus, j'adore comme tu craches.
Encore, encore....
Ecrit par : Saint-Vernier | 18 janvier 2010
Par rapport à la première, on voit en effet qu'il y a plus
d'assurance. On dirait que tu y prends goût ?
Petite remarque tout de même, les excès gastronomiques
et viniques des fêtes de fin d'année empêchent de lire
clairement "Pommard m'a tuer" ...
Ecrit par : Eric | 18 janvier 2010
laurentp
Ecrit par : laurentp | 18 janvier 2010
C'était en octobre 2003, au "temps des vendanges" sur Toulouse : fruité, glissant, désaltérant.
Ecrit par : laurentg | 18 janvier 2010
Ecrit par : fil | 18 janvier 2010
Emmanuel, ce tout petit seau est un magnifique crachoir individuel, classe et design, comme on n'en trouve pas en France. Garanti sans éclaboussure. Surtout quand on ne l'utilise même pas! Merci l'Helvétie!
Eric, c'est l'inconvénient de travailler seul, sans assistant-réalisateur ni costumière. De plus, Glougueule aime les ticheurtes moulants portés par de beaux bébés, rien à voir avec de quelconques excès!
Ecrit par : olif | 18 janvier 2010
La prochaine fois, pense à laisser passer une bretelle de soutif, c'est plus glamour. ;-)))))
Pour être plus sérieux, nous avons dégusté un beau vin de Fanny Sabre, un Aloxe-Corton, vinifié an macération carbonique, une gourmandise...
Laurent
Ecrit par : Chinbourg | 19 janvier 2010
Et puis, avec cette pointe d'accent made in Québec en prime, là, y en a qui tombent carrément en pâmoison !
Bon, faut que je file, je dois remplacer mon vieux Mac, sa carte graphique pourrie m'empêche de visionner correctement les vidéos du Net.
laurentp
Ecrit par : laurentp | 19 janvier 2010
Au plaisir de boire un verre de vin vrai ensemble!
P.S. Aucune inquiétude pour ma place.
Ecrit par : Aurelia | 19 janvier 2010
Et tant pis si ça fait plein de jaloux de ce côté-ci de l'Atlantique!
Continuons donc de changer le monde, un seul vin à la fois!
Ecrit par : olif | 19 janvier 2010
PS I :Votre sabre de "pirate des caraïbes" est de toute beauté.
PS II : Votre sketch va drôlement démocratiser le numéro de l'avaleur de Sabre...
Ecrit par : docadn | 19 janvier 2010
Et l'avantage de cracher à côté du crachoir, c'est qu'il n'est point besoin de le nettoyer après la séance de dégustation. Un seul vin à la fois, de toute façon. On ne va pas gâcher!
Ecrit par : olif | 19 janvier 2010
Ecrit par : Estèbe | 22 janvier 2010
Où l'as-tu acheté ? J'en veux un !
Ecrit par : marsha | 23 janvier 2010
très heureux de t'avoir vu chez les divins de la bouteille au chateau de Brézé. en m'excusant de n'avoir pas encore mis le lien sur le site, mais pour répondre à la question de tes fidèles blogggeurs: j'ai le pommard 2006 de Fanny, ainsi que des Savigny les Beaune en rouge et blanc et son superbe Meursault.....et pour bientôt un Volnay bien tempéré!
a tous les Parisiens, je vous invite à la cave....
A tous les autres, patience, le pommard sera prochainement sur vos écrans!
un scoop pour toi Olif: je recois Alex Bain et Seb Riffault le 11 février et Sébastien David (St Nicolas de Bourgueil) le 18 février...qui n'a jamais gouté le "vin d'une oreille"???
amitiés bachiques
chris Guitard
Ecrit par : guitard | 05 février 2010
Écrire un commentaire