26 juillet 2011
Comme son nom ne l'indique pas...
Côtes du Ventoux, Domaine de Fondrèche, Cuvée Persia 2001
Pas rèche pour un sou, avec beaucoup de fond, des arômes envoûtants de truffe et de cacao, bien enrobés par des notes kirschées, sans aucune effluve végétale de persil, ah? 80% syrah, 20% grenache, ce petit trésor millésimé 2001 dormait en cave depuis de longues années. Il a fini par être bu plutôt que tout vendu sur la Côte. Côtes du Ventoux, c'était encore d'époque, Domaine Fondrèche, cuvée Persia 2001. Comment que c'est bon, dis! J'ai bu du Châteauneuf bien pire! Je sais que ce n'est pas bien de comparer, ce n'est pas la même aura ni le même prix non plus. Décidément, le Géant... Quitte à choisir!
Olif
21:37 Publié dans Les Dégustantanés | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : ventoux, domaine de fondrèche, 2001, côtes du rhône, persia | 
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Commentaires
Il se trouve que ce n'est pas une référence au pays, ni aux origines (depuis démenties) de la Syrah... non. Persia, selon le domaine, ce serait le nom du peintre espagnol qui a réalisé l'étiquette. Tant pis, c'est vachement bon quand même!
Écrit par : vimpressionniste | 26 juillet 2011
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