A la claire Fontaine de Mars...
Mars en décembre! Un endroit que j'aime visiter à cette période de l'année. Pas une planète, ni même un abreuvoir où viennent se réhydrater les petits hommes verts daltoniens, mais une fontaine à proximité du Champ du même nom! Ici, les nappes sont à petits carreaux roses, dans la tradition des vrais
bistrots parisiens. Cuisine traditionnelle, revisitée goût du jour pour l'apport d'une petite touche de fraîcheur, avec une légère accentuation sud-ouest. Présentation irréprochable dans l'assiette et carte des vins courte mais judicieuse: Lagrezette des Dames d'honneur au Pigeonnier, Prince Probus, Cauhapé, Brumont pour le Sud-Ouest, Foillard en Beaujolais, Richaud, Gérin, Colombo, Barral, Sénat pour le grand Sud, on a déjà vu pire!
Une adresse d'une grande régularité, où j'aime prendre mes quartiers, profitant d'un Congrès se tenant rituellement dans celui des Invalides.
La Fontaine de Mars
129, rue Saint-Dominique
Paris 7ème
01 47 05 46 44
Commentaires
Bonsoir Olif,
A quels prix sont proposés les vins du domaine Lagrezette (Dames d'honneur et Pigeonnier) et du domaine Triguedina (Prince Probus) en particulier ?
Ces flacons sont parfois déjà vendus à des prix parfois conséquents à la propriété (je pense surtout à la cuvée du Pigeonnier) et je me demande de ce fait à quels prix ces beaux vins sont proposés dans ce restaurant qui me semble fort sympathique.
Fais STP un petit coucou à Catherine de ma part !
Amicalement,
Laurent
Salut Laurent,
Dames d'Honneur 2000 à 61€, Pigeonnier 98 à 128€, Prince Probus 99 à 39€. Correct, non, même si quand même cher?
P.S.: je n'ai pas une mémoire d'éléphant, j'ai simplement pris en photo la carte des vins! A croire que je m'attendais à une interrogation de ce genre! :-)
Olif,
Merci beaucoup pour cette réponse si précise. Cela fait un coefficient raisonnable (prix multipliés par 2 environ).
Merci pour ta franchise !
Mais, vu ta profession, je n'aurai pas été étonné que tu aies gardé une bonne idée des prix...;-)
A bientôt,
Lab