Une nuit sur le Mont Chauve d'Or, au sommet également dégarni. Une expérience inoubliable, qui n'a rien de musicale, ni de tennistique, si l'on excepte le scrouitch scrouitch des raquettes dans la neige!

Partir à la nuit tombante et à la lampe frontale arpenter la neige du Mont d'Or, voir apparaître les étoiles au fur et à mesure de l'ascension, monter jusqu'au sommet et sortir enfin la tête de la grisaille qui stagne même sur les hauts plateaux ces jours-ci, jeter un oeil sur la chape de brouillard qui plombe la plaine helvétique, sans s'approcher trop du bord de la falaise, puis redescendre jusqu'à la Grangette, altitude 1270 mètres, pour une halte restauratrice à ne pas manquer!

La Grangette, une auberge perdue dans la montagne, accessible uniquement en raquettes l'hiver. Un lieu de chaleur et de vie dans la froidure hivernale, où l'on se reconstitue grâce à de copieux Roëstis-jambon-Morteau-salade. Un endroit où il fait bon aller, pour des sensations inhabituelles, exotiques serais-je tenté de dire, avant de regagner sa voiture, garée sur le Parking des Super Longevilles, à 4 kilomètres de là!
Des Roëstis amplement mérités, tout comme l'excellente tarte aux myrtilles!

Olif

On pourra constater sur cette carte IGN 3325 que le lieu-dit Curoulet est contigu à la désormais célèbre Mailloche, mais légèrement plus au Nord. Un terroir géologique vraisemblablement plutôt marneux puisque le Savagnin s'y plaît et s'y développe.

Jean-Marc Brignot y possède une parcelle, qui appartenait auparavant à Robert Aviet. Son Savagnin 2004 est un vin séduisant, véritablement gourmand, d'une grande originalité. Pensez-donc! Un Savagnin de cuve sous voile! Embouteillé très tôt, ce qui a permis de conserver une fraîcheur fruitée inédite sur des notes oxydatives très fines de morille et de curry. Une légère ascescence finale apporte une sensation croquante  et un petit goût de reviens-y plutôt plaisant et séducteur. Là encore, ce qui pourrait être qualifié de défaut devient une grande qualité de buvabilité et de digestibilité, deux néologismes à la mode pour signifier que le vin est bon et que l'on a envie d'en boire, avec modération certes, mais un peu plus que de raison quand même tellement il passe bien.

Olif

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Allez! Encore une petite, mais elle est en bronze, celle-là, contrairement à la chanson de Jacques Dutronc ! Et elle n'est franc-comtoise qu'aux 3/4, mais comme on a le sens du partage, ici ("Qui que tu sois, là où flotte le drapeau comtois, tu es chez toi!"), on va dédier la bouteille de ce soir aux 25% restant et aller chercher à la cave un...

...Poiré 2002 du Domaine Saint-Nicolas . Un quart de spatule comme ça valait bien un tel hommage!

Olif