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10 décembre 2008

Boire le Calice jusqu'à la lie...

... et boire la lie ensuite, même s'il n'y en a pas.

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Un vin de table en marbre qui ne devrait laisser personne de marbre. Millésime 2007. Du fruit qui croque, droit et rectiligne, charnu, frais, évident mais gourmand.

Jean-Philippe Padié est un vigneron pervers, de nous contraindre à boire le Calice jusqu'à la lie. Et d'en redemander!

Une tentation de Saint-Antoine!

Olif

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22:29 Publié dans Les Dégustantanés | Lien permanent | Commentaires (11) | Envoyer cette note | Tags : calice, jean-philipe padié, roussillon | |  Facebook

Commentaires

Ah calice! c'est juteux et charnu, il m'emmène au pays des merveilles!

Écrit par : Loïck | 11 décembre 2008

Je ne vais pas ajouter de jeu de mots, mais préciser que le 2006 est "moins beaujolais", une comparaison s'impose ; si tu lis ces lignes Jean-Phi, ne t'arrache pas les cheveux...

Écrit par : Baraou | 11 décembre 2008

Je suis tout à fait d'accord avec toi Lolo. Vive le "bojo" (au mettre titre que les Adrès). Concernant mon système capillaire tu as mis le doigt (le bon, avec la cagoulle en ces temps hivernaux) sur une réalité que j'assume. Je mettrais ça sur le dos de la tramontane qui emporte tout sur son passage.

Écrit par : jean-fifi | 11 décembre 2008

Vin de Pays des Côtes Catalanes : Domaine Jean-Philippe Padié « Calice » 2006 - 13,5°
(100% Carignan)
DS12,5 - LG12 - PR13,5 - MS13 - MF13
Difficile d'imaginer le cépage (on pense plutôt à Fer-Servadou ou Malbec).
Expression très acide, peu plaisante.

Bouteille défectueuse ?

Écrit par : laurentg | 11 décembre 2008

On rêve même d'un label de Calice

Écrit par : Estèbe | 11 décembre 2008

Calice ? voila qui aurait pu faire un joli nom décalé pour une cuvée de Christophe ...Abbet.

Laurent

Écrit par : Laurent | 15 décembre 2008

Vin de Pays des Côtes Catalanes : Jean-Philippe Padié « Fleur de Cailloux » 2007 – 22/10/09
(50% Grenache Blanc, 30% Grenache Gris, 20% Maccabeu)
DS13,5 - LG12,5 - PR12,5 - EG13
Robe pâle.
Style "contré" semblant vouloir s'affranchir du climat, me désignant sans coup férir (je suis bien d'accord avec ton analyse, Philippe) un vin de Gauby. Notes ténues de bois, de bière blanche, de cidre, de granny-smith.
Bouche à l'avenant, assez ferme, acide. Sensation de peau de raisin. En plus désagréable, impression de sous-maturité, de verjus. On devine en sous-jacence les caractéristiques corsées du grenache. Décidément, ce genre de vin ne me plaît pas du tout. Je le trouve forcé et manquant cruellement de sensualité. Du piège de la fraîcheur à tout prix.

Écrit par : laurentg | 26 octobre 2009

Ton commentaire serait plus à sa place à la suite de ce post, Laurent:
http://www.leblogdolif.com/archive/2009/05/26/re-ve-vin-2009-tout-l-or-du-roussillon.html

Ben moi, à l'aveugle, j'ai noté ***(*). Roussillon frais? J'aime bien ce style de vin oxymoral! Pas piègeux du tout!

Écrit par : olif | 26 octobre 2009

Merci, Olif,

Pris le 1er lien remonté par ton outil de recherche.

J'ai hâte de voir comment évolue la production de mon ami Rémy Péddréno, au Roc d'Anglade, lui qui cherche obstinément la fraîcheur ...

Pourquoi oxymoral ?

Écrit par : laurentg | 26 octobre 2009

Oxymorale, la fraicheur roussillonne? Ben oui, non? Le vieil archétype du vin blanc du Roussillon, ce n'est pas "lourd et alcooleux"? J'aime bien que ces blancs-là développent de la fraicheur! J'aime bien le tranchant du maccabeu, la minéralité du grenache blanc, la puissance du grenache gris, vinifiés selon cette "nouvelle mode"!

Écrit par : olif | 26 octobre 2009

Philippe Ricard nous concocte une série de (j'espère pléonasmiques) blancs frais du LR (il y aura Padié en Milouise aussi, Les Eminades, La Madura, Clos du Gravillas, ).

Préféré Laguerre le Ciste 2006 (moins aigu, plus gourmand/goûteux), Mas Jullien (superbe 2007), Loic Roure Domaine du Possible Cours toujours 2004, Mas Crémat grenache VV, Argile de la Rectorie, Domaine de la Garance Claviers ...

Écrit par : laurentg | 26 octobre 2009

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